Wie sich die Umwelt auf Ihre Gesundheit auswirken kann: Teil 2

Während die Coronavirus-Pandemie sicherlich ihren Tribut vom Essen im Restaurant gefordert hat, fühlen sich viele von uns weiterhin wohl dabei, Essen zum Mitnehmen zu bestellen. Aber abgesehen von den Auswirkungen auf die Wirtschaft, gibt es wahrscheinlich gesundheitliche Gründe, um in Betracht zu ziehen, Ihr eigenes Essen zu Hause zuzubereiten (Essen wird hier als alles definiert, was Ihre Urgroßmutter als Essen erkannt hätte).

Tatsache ist, dass Fast-Food-Proben chemische Toxine enthalten, von denen einige mit Krebs, endokrinen Erkrankungen, Schwierigkeiten beim Abnehmen und Hodenanomalien in Verbindung gebracht wurden. Die chemische Kontamination von Lebensmitteln kann Randgruppen angesichts der höheren Dichte an Fast-Food-Restaurants in Wohngebieten, die überwiegend von Randgruppen bevölkert sind, unverhältnismäßig stark treffen.

Ein Beispiel sind Phthalate, von denen das am häufigsten verwendete Diethylhexylphthalat (DEHP) ist. DEHP kann mit Veränderungen des Schilddrüsenhormonspiegels in Verbindung gebracht werden und ist ein bekanntes männliches Fortpflanzungsgift, das Kryptorchismus und Veränderungen des testikulären Testosterons induziert.

3 Möglichkeiten, die Exposition zu reduzieren

• Da Phthalate auch als Duftstoff in Körper- oder Reinigungsprodukten und Lufterfrischern verwendet werden können, wählen Sie diese Produkte ohne „Duft“ im Inhaltsstoffichent-Liste ist hilfreich.
• Vermeiden Sie die Phthalate in Kunststoffen, indem Sie nicht in Kunststoffbehältern kochen oder mikrowellen.
• Angesichts der Tatsache, dass Phthalate in Fast-Food-Behältern und sogar in den Handschuhen von Lebensmittelarbeitern gefunden werden können, gibt es nicht viel zu tun, außer den Verbrauch beim Mitnehmen zu minimierenption

Wenn Sie Schwierigkeiten hatten, Gewicht zu verlieren oder Ihr Gewicht zu halten, nachdem Sie es verloren haben, sind möglicherweise endokrin wirksame Fettleibigkeit teilweise schuld. Fettleibige Stoffe sind Chemikalien, die mit solchen Gewichtsproblemen in Verbindung gebracht werden. Tatsächlich fand eine Studie aus dem Jahr 2018 heraus, dass Frauen mit einem höheren Gehalt an Fettleibigkeit, den sogenannten PFAS (Perfluoralkylsubstanzen), in ihrem Blut zu Beginn der Studie mehr Gewicht wiedererlangten als Frauen mit einem niedrigeren Gehalt an PFAS in ihrem Blut. PFAS wurden in vielen Industrie- und Konsumgütern gefunden, darunter Lebensmittelverpackungen, Papier- und Textilbeschichtungen, Antihaft-Kochgeschirr und sogar in Ihrem Wasser. PFAS sind in der Umwelt äußerst stabil und brauchen lange, um vom menschlichen Körper ausgeschieden zu werden (wieder Entgiftung), daher ist der beste Ansatz, sie zu vermeiden, wo immer Sie können.

Dr. Dawn Cannon, MD, MS, ist integrativer Arzt bei National Integrative Health Associates und im Großraum Washington, DC tätig. Ihr Schwerpunkt ist Integrative Medizin: Grundversorgung für Erwachsene und Präventivmedizin ganzheitlich betrachtet. Zu ihren besonderen Interessen gehören Entgiftung für die schädlichen Auswirkungen von Umweltbelastungen und Toxinen, die Gesundheit von Frauen und einen funktionellen medizinischen Ansatz zur Ermittlung der Grundursache von Krankheiten.