December 3, 2022

District Health

Erfahren im Gesundheitswesen

Pflaumen-Haferkekse – Marisa Moore Nutrition

Diese Kekse aus Pflaumen, Haferflocken und Mandelbutter sind in wenigen Minuten fertig und perfekt für unterwegs!

Kekse auf einem Kühlregal mit einem Holzlöffel und einem Auflaufförmchen mit Pflaumenpüree.

Dieser Beitrag wird von California Prunes gesponsert.

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um loszulegen:
Kalifornische Pflaumen
Heißes Wasser
Hafer
Mandelbutter
Zimt
Salz

Mandelbutter, Pflaumen, Haferzutaten in Schalen mit blauer Serviette

Wenn es um den Geschmack geht, sind kalifornische Pflaumen und Mandeln das perfekte Paar. Die Pflaumen sorgen für Süße und helfen, diese Kekse zusammenzuhalten. Und zum Glück haben Pflaumen noch viel mehr zu bieten.

Kalifornische Pflaumen können bei der Darmgesundheit helfen. Pflaumen sind eine gute Quelle für Sorbit, lösliche und unlösliche Ballaststoffe und Antioxidantien. Pflaumen sind a Präbiotikum (die Lebensmittel, die unsere Darmbakterien ernähren) Lebensmittel und kann unserem Darmmikrobiom einige zusätzliche Vorteile bieten.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass Pflaumen bei der Linderung leichter bis mittelschwerer Verstopfung wirksam sind. Das ist hilfreich für den Alltag und kann auch auf Reisen hilfreich sein. Pflaumen sind tragbar, was sie zu einem einfachen Snack für unterwegs macht.

Wie man Pflaumenpüree macht

Eine einfache Pflaumenpüree ist ein wichtiger Bestandteil dieser Kekse. Um es zu machen, mischen Sie Pflaumen mit heißem Wasser in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Das Pflaumenpüree hilft den Keksen, ohne Eier oder andere Bindemittel zusammenzuhalten. Es fügt auch Süße und Feuchtigkeit und reichlich Nährstoffe hinzu.

Pürierte Pflaumen in einer Küchenmaschine

Sobald Sie die Pflaumen püriert und mit dem Hafer und anderen Zutaten vermischt haben, rollen und drücken Sie die Kekse, um sie zum Backen vorzubereiten.

Verwenden Sie frische, pralle Pflaumen. Pflaumen sind ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer und haben eine lange Haltbarkeit. Aber wenn deine etwas zu lange herumgehangen haben und angefangen haben auszutrocknen, wird der Keksteig nicht leicht zusammenkommen.

Kekse auf einem Kühlregal

Haferkekse beschneiden

Diese Kekse aus Pflaumen, Haferflocken und Mandelbutter sind in wenigen Minuten fertig und perfekt zum Naschen auf Autofahrten und Reisen.

Vorbereitungszeit5 Min

Kochzeit12 Min

Gesamtzeit17 Min

Kurs: Frühstück, Imbiss

Küche: amerikanisch

Portionen: 6 (jeweils 2 Kekse)

Kalorien: 207kcal

Zutaten

  • 4 Unzen Pflaumen
  • ¼ Tasse heißes Wasser
  • 1 Tasse altmodischer Hafer
  • ¼ Tasse Mandelbutter
  • Tasse brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Zimt
  • Prise Salz

Anweisungen

  • Ofen auf 350°F vorheizen. Ein halbes Backblech leicht mit Öl einsprühen oder mit Backpapier auslegen.

  • Die Pflaumen mit heißem Wasser in einer kleinen Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, bis sich eine dicke Paste bildet.

  • Das Püree in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Haferflocken, braunen Zucker, Mandelbutter, Zimt und Salz unterrühren, bis sich ein Teig bildet. Mit einem Esslöffel den Teig ausschöpfen, ausrollen, dann 12 kleine Kekse flach drücken und auf das vorbereitete Backblech legen.

  • Backen Sie bei 350 ° F für ungefähr 12 Minuten oder bis die Kekse auf der Unterseite leicht gebräunt sind und duften. Genießen Sie es warm oder lassen Sie es auf einem Kühlregal abkühlen, bevor Sie es für bis zu 3 Tage in einen verschlossenen Behälter umfüllen.

Ernährung

Kalorien: 207kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 4g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 5mg | Kalium: 282mg | Faser: 4g | Zucker: 20g | Vitamin A: 148IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 1mg