Persimmons 101: Nutzen für die Gesundheit, Rezepte und mehr

Sie fragen sich, wie man Persimonen isst? Ich teile meine Top-Tipps, was man mit Kaki tun kann, sowie die Vorteile von Kaki, Kaki-Rezepte und mehr.

Ich bin so aufgeregt, wenn ich meine erste Kaki der Saison auf meinem Bauernmarkt entdecke. Oh, dieses leuchtend orangerote Fruchtfleisch und der süß-würzige Geschmack! Sie können sie von Oktober bis Januar in Geschäften, Bauernmärkten und Hinterhofgärten finden, wenn diese fröhlichen Früchte perfekt sind, um die trübsten Herbst- oder Wintertage aufzuhellen.

Amerikanische Persimonen sind in Amerika beheimatet – die amerikanischen Ureinwohner haben sie genossen und sie können an vielen Orten wachsen, sogar in meinem Bundesstaat Kalifornien, wobei sie Temperaturen von bis zu -25 ° F tolerieren.

Sind Persimonen gut für Sie?

Die ernährungsphysiologischen Vorteile sind in einem reichhaltigen Vorrat an Vitamin A und C und Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen versteckt, die mit ihrer leuchtenden Farbe verbunden sind. Sie sind eine großartige Möglichkeit, saisonales, gesundes Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere wenn Sommerobst in den kühleren Monaten weniger verfügbar ist.

Was sind Persimonen?

Es gibt zwei Haupttypen: Hachiya und Fuyu. Die Fuyu (oben abgebildet) sind gedrungen und rund und sehen ein bisschen aus wie eine orangefarbene Tomate. Diese können knusprig gegessen werden, bevor sie ganz weich und ausgereift sind. Dies sind die Arten von Kakis, die am besten in Rezepten funktionieren, in denen Sie feste Kakis benötigen, wie Salate und Snacks. Hachiya-Kakis (Bild unten) müssen weich und reif gegessen werden (ansonsten sind sie adstringierend), daher eignen sie sich nicht für frische Salate, aber sie eignen sich hervorragend zum Backen, für Marmeladen und Gelees, bei denen sehr weiche Texturen gut funktionieren. Sie sind vielseitig in so vielen Gerichten, einschließlich herzhaft und süß. Und hier ist eine lustige Tatsache – „Sharon Fruit“ ist eine Art Kakisorte! Kein Wunder, dass ich diese Früchte so sehr liebe – ich habe dieses Jahr sogar einen Kakibaum in meinem Garten gepflanzt. Ich hoffe, diese Schönheiten nächstes Jahr um diese Zeit zu ernten.

Wie schmecken Persimonen?

Obwohl es Unterschiede in den Sorten gibt, haben sie gemeinsame Geschmacksprofile von würziger Süße und Aroma. Wenn Fuyu fest genossen werden, sind sie knusprig und knusprig und Sie können sogar ihre Außenhaut genießen. In ihrer weichen, vollreifen Form gegessen, sind sie saftig und noch süßer im Geschmack. Iss sie einfach mit einem Löffel!

Ich bin so aufgeregt, heute über diese Frucht zu sprechen. Also, was sind meine 5 Lieblingsbeschäftigungen mit dieser Frucht? Überprüfen Sie sie unten.

Top 5 Möglichkeiten, Persimmons + Persimmon-Rezepte zu verwenden

1. Schneiden Sie über Ihr Müsli. Wenn sich die Jahreszeiten ändern, sollte sich auch Ihr Frühstücksobst, das Ihre Haferflocken oder Vollkornflocken krönt, ändern. Ich verspreche, diese Frucht wird Ihrem Morgen Leben einhauchen!

2. Fügen Sie Ihren nächsten Smoothie hinzu. Versuchen Sie, sie mit anderen hellen Früchten wie Bananen oder Ananas mit einer Prise Gewürz und Ihrer Lieblingsmilch auf Pflanzenbasis zu mischen, um einen Smoothie in der Farbe von Herbstblättern zu erhalten!

3. Schneiden Sie sie in einen Salat. Ich bin verliebt in das Nebeneinander von süßen, knusprigen Kakischeiben mit scharfem Grün, erdigen Körnern und cremigen Hülsenfrüchten. Ich verspreche dir, diese Kombination wird deine Wintersalate rocken! Probieren Sie als Vorspeise meine Rezepte für braunen Kaki-Reis-Rucola-Salat und mediterranen Kaki-Weißbohnen-Grünkohl-Salat.

4. Gehen Sie zum Backen. Sie können zerdrückte Bananen in Ihrem Bananenbrot oder Kürbiskonserven in Ihren Muffins ersetzen. Probieren Sie dieses Rezept zum Beweis aus.

5. In einen Snack verwandeln. Waschen Sie sie einfach und schneiden Sie sie in Keile, um sie au naturel zu essen!

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