Instant Pot Green Bean Casserole

Dieser Instant Pot Green Bean Casserole ist in etwa 30 Minuten fertig und hat den ganzen Geschmack, den Sie in Ihrer Lieblingsbeilage zum Erntedankfest lieben, ist aber in einem Bruchteil der Zeit fertig! Kein Ofenplatz erforderlich!

Wer liebt nicht hausgemachten Auflauf mit grünen Bohnen zu Thanksgiving? Wie von Grund auf neu. Wir reden über Béchamelsauce, die ganzen neun Meter.

Aber an Thanksgiving haben die meisten von uns nur etwa drei Yards in uns, nicht neun.

Da an Thanksgiving so viel an Essenszubereitung zu denken ist, ist mein Motto, die Zeit dort zu verbringen, wo es sich lohnt (dh Truthahn und Kartoffelpüree IMO) und Zeitersparnisse für den Rest zu finden.

Geben Sie den Instant Pot ein. Ich bin ein großer Fan von Nutzung von Slow Cookern und Instant Pots an Thanksgiving wie es spart wertvollen Platz im Ofen, was an Thanksgiving ein heißes Gut ist.

Also beschloss ich, mein geliebtes hausgemachtes Rezept für einen Auflauf mit grünen Bohnen zu nehmen und es zu optimieren, um eine Instant-Pot-Version zu erstellen. Das Urteil lautet:

• voller Geschmack – denken Sie an Knoblauch, Umami und Thymian
• immer noch cremig und reich im Geschmack
• tolle Textur durch die knusprigen Röstzwiebeln
• in etwa 30 Minuten fertig
• kein Ofenraum erforderlich
• weniger als 5 Minuten Vorbereitungszeit
• würdig eines Thanksgiving-Tisches

Zutaten, die Sie brauchen

Hinweise zu Inhaltsstoffen

Pilze: Ich verwende Cremini- oder Baby-Bella-Pilze, weil sie würziger sind (hi ​​umami) als weißer Knopf.

grüne Bohnen: Kaufen Sie vorgewaschene, vorgeschnittene grüne Bohnen für eine zusätzliche Zeitersparnis

Gemüsebrühe: Sie können auch Hühnerbrühe für den Geschmack verwenden, wenn niemand, der sie isst, Vegetarier / Veganer ist

Schlagsahne: Fügt Reichtum hinzu

Milch: Dies und die dicke Sahne verleihen ihm diese Béchamel – wie Fülle.

Parmesan Käse: Dies verleiht dem Gericht mehr Umami-Geschmack

knusprig gebratene Zwiebeln: ein nicht verhandelbarer Auflauf für grüne Bohnen – fügt einen salzigen Geschmack und eine befriedigende knusprige Textur hinzu

Thymian: Fügt einen süßen, erdigen, krautigen Geschmack hinzu

Knoblauch: Der Geruch von Knoblauch + Butter + Pilzen sautiert mich jedes Mal. Überspringen Sie nicht den Knoblauch!

Butter: Normalerweise verwende ich ungesalzenes zum Kochen, aber gesalzen ist auch köstlich!

Salz Pfeffer: nicht abgebildet, aber dennoch wichtig für die Verbesserung des Geschmacks

Maisstärke: Hilft, die Sauce zu verdicken

Ausrüstung, die Sie benötigen (Affiliate-Links – bei einem Kauf erhalte ich eine kleine Provision)

Instant-Pot

Backform

Wie man Instant Pot Green Bean Casserole macht

1. Champignons anbraten. Stellen Sie den Instant Pot für 10 Minuten auf die Bratfunktion. Fügen Sie Olivenöl hinzu und sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, während Sie die Pilze halb durchrühren, bis sie zart und gebräunt sind, etwa 8 Minuten lang.
2. Fügen Sie den Pilzen Aromastoffe hinzu. Knoblauch, Butter und Thymian dazugeben und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis die Butter geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die grünen Bohnen unter Druck kochen. Grüne Bohnen und Gemüsebrühe hinzugeben. Befestigen Sie den Deckel auf dem Instant Pot. Schließen Sie den Dampfauslass (sollte auf Verschließen eingestellt sein). 3 Minuten lang auf hohen manuellen Druck einstellen.
4. Machen Sie die Sahnesauce. In einer kleinen Rührschüssel Sahne, Milch, Parmesankäse und Maisstärke verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
5. Druck schnell ablassen. Verwenden Sie nach dem Druckgaren das Schnellablassventil, um Dampf abzulassen. Sobald der Druck abgelassen ist, Deckel öffnen und die restliche Flüssigkeit abseihen.
6. Machen Sie es cremig. Rühren Sie die Sahnemischung ein und lassen Sie sie etwa 1-2 Minuten lang anbraten, bis die Mischung Blasen zu schlagen und einzudicken beginnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Machen Sie es knusprig. Grüne Bohnen in eine Auflaufform geben und mit knusprigen Röstzwiebeln toppen.
8. Optional: Die Röstzwiebeln anbraten. Heizen Sie den Grill auf niedriger Stufe vor und stellen Sie die Auflaufform unter den Grill, bis die Zwiebeln gebräunt sind, etwa 1-2 Minuten.

Experten- + Zeitspartipps

1. Kaufe vorgewaschene, vorgeschnittene grüne Bohnen.
2. Kaufen Sie geschnittene Cremini-Pilze
3. Wenn Sie Ihren Grill auf niedrige Stufe stellen können, um die Zwiebeln zu bräunen, tun Sie dies. Oder achten Sie darauf, jede Minute nachzusehen, damit sie nicht verbrennen!
4. Stellen Sie sicher, dass Sie die zusätzliche Brühe abgießen, nachdem die grünen Bohnen unter Druck gekocht wurden, damit Sie nicht mit einem feuchten Auflauf enden!

Häufig gestellte Fragen zu Rezepten

Wie lange im Voraus können Sie einen Auflauf mit grünen Bohnen zubereiten?

Du kannst den Grüne-Bohnen-Auflauf bis zu drei Tage im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, lassen Sie es 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen und backen Sie es dann mit Folie bedeckt bei 350 Grad F, bis es durchgehend erwärmt ist, etwa 15-30 Minuten. Mit frischen knusprigen Röstzwiebeln toppen.

Wie verhindere ich, dass der Auflauf mit grünen Bohnen matschig wird?

Achten Sie darauf, nicht zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Brühe/Flüssigkeit aus dem Schnellkochen der grünen Bohnen abzulassen. Wenn die Sahnemischung stärker eindicken muss, mehr Maisstärke hinzufügen / länger sautieren.

Was passiert, wenn Sie Öl in den Instant Pot geben?

Sie können dem Instant Pot bedenkenlos kleine Mengen Öl hinzufügen! Das Öl hilft Ihnen, die Pilze in diesem Rezept anzubraten.

Kann ich den Auflauf mit grünen Bohnen über Nacht stehen lassen?

Nein. Lassen Sie Ihren Auflauf nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Welches Hauptgericht passt zum grünen Auflauf?

So viele Hauptgerichte passen perfekt zu grünem Bohnenauflauf!

Hier sind ein paar:

Luftfritteuse Ganzes Hähnchen

Air Fryer Lachs (frisch oder gefroren)

Langsam gekochter Lachs

Essen die Leute an Thanksgiving grünen Bohnenauflauf?

Ja! Es ist eine ikonische Thanksgiving-Beilage, die über 65 Jahre alt ist! Es ist auch im Mittleren Westen sehr beliebt.

Können Sie grüne Bohnen im Instant Pot überkochen?

Du kannst! Wenn Sie grüne Bohnen überkochen, verkürzen Sie unbedingt die Schnellkochzeit – dieses Rezept erfordert nur 3 Minuten Schnellkochen.

Wie bewahrt man Auflaufreste auf?

Reste des grünen Bohnenauflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.

Kann ich grünen Bohnenauflauf einfrieren?

Ja! Den Auflauf vollständig abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie und Folie abdecken und bis zu zwei Wochen einfrieren. Zum Servieren Ofen auf 350 Grad F vorheizen, Plastikfolie und Folie entfernen. Mit neuer Folie abdecken und ca. 45 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind. Aufdecken, mit gebratenen Zwiebeln belegen und backen, bis der Auflauf sprudelt, etwa 20 weitere Minuten.Weitere Thanksgiving-Inspiration finden Sie in meinen anderen Rezepten unten!

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Dieses Rezept wurde erneut getestet, neu gedreht und überarbeitet, um Ihnen das köstlichste (und schönste) Gericht zu bieten! Der ursprüngliche Beitrag wurde im November 2019 veröffentlicht.

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