Wenn Sie Komfortessen ohne all die zusätzlichen Kalorien brauchen, ist es immer eine sichere Sache, zu einer warmen Suppe wie dieser unglaublichen gerösteten Tomaten-Gersten-Suppe zu greifen, besonders wenn es draußen kalt ist!
Gefüllt mit pflanzlichem Protein und der Süße der herrlich gerösteten Tomaten können Sie mit dieser gerösteten Tomaten-Gersten-Suppe nichts falsch machen!
Diese leckere Suppe stammt eigentlich aus meinem neuen Mini-Rezeptbuch auf pflanzlicher Basis namens Plant Power (sie kann bestellt werden, wenn Sie mein anderes vegetarisches Rezeptbuch namens Greens & Things kaufen).
Diese geröstete Tomaten-Gersten-Suppe ist ein Trost für die Seele und außerdem ein gesundes, pflanzliches Rezept! Diese leckere Suppe ist eine großartige Ergänzung, wenn Sie die 17-Tage-Kickstart-Diät oder die 17-Tage-Diät machen.
Lesen Sie weiter, während ich Ihnen den Überblick darüber gebe, in welcher Phase/Zyklus diese Suppe für jede Diät zugelassen ist.
Zutaten für die geröstete Tomaten-Gersten-Suppe
Hier ist eine ungefähre Vorstellung der verschiedenen Zutaten, die Sie für diese Suppe sammeln müssen:
- Kleine Tomaten (Pflaume oder Roma)
- Gerste
- Gemüsebrühe
- Zwiebel
- Knoblauch
- frischer Thymian
- Petersilie
- Kokoszucker
- Kichererbsen
- sriracha Sauce
Geröstete Kichererbsen als gesunde „Croutons“
Eine meiner Lieblingszutaten für dieses Rezept sind die Kichererbsen! Sie kommen nicht in die Suppe, sondern werden geröstet und als gesunde Version von „Croutons“ auf Ihrer Suppe serviert!
Wenn Sie Kichererbsen rösten, haben sie einen so schönen, nussigen Geschmack und verleihen dieser Suppe eine so tolle Textur!
Überspringen Sie diesen Schritt nicht, da Sie wahrscheinlich den besten Teil dieser leckeren Suppe verpassen werden!
Geröstete Tomaten-Gersten-Suppe für die 17-tägige Kickstart-Diät
Sie wissen vielleicht, dass Dr. Mike eine brandneue pflanzliche Diät namens 17-Tage-Kickstart-Diät entwickelt hat. Es basiert auf der ursprünglichen 17-Tage-Diät und konzentriert sich darauf, mehr Gemüse und Fisch sowie pflanzliche Proteine zu sich zu nehmen (es ist definitiv keine vegetarische Ernährung, da Hühnchen, Rind, Schwein und Schalentiere ebenfalls erlaubt sind).
Diese geröstete Tomaten-Gersten-Suppe ist definitiv pflanzlich und ideal für die 10-tägige Stabilisierungsphase der Kickstart-Diät, wenn Getreide wie Gerste eingeführt wird.
Wenn Sie dieses Rezept in einer früheren Phase wie der Scrub- oder Soak-Up-Phase verwenden möchten, müssen Sie die Gerste weglassen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Lebensmittel für jede Phase zugelassen sind, werfen Sie einen Blick auf die 17-Tage-Kickstart-Diät-Lebensmittelliste.
Geröstete Tomaten-Gersten-Suppe für die 17-Tage-Diät
Wenn Sie die 17-Tage-Diät einhalten, können auch Sie diese köstliche Suppe genießen!
Dieses Rezept ist für die Zyklen 2 und 3 der 17-Tage-Diät zugelassen und würde das perfekte Mittagessen abgeben, da natürliche Stärken bei der 17-Tage-Diät bis 14:00 Uhr verzehrt werden sollten.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie einen zugelassenen Süßstoff verwenden (z. B. Stevia oder Mönchsfrucht) oder Sie können alles zusammen weglassen, je nachdem, wie süß die Tomaten geröstet werden!
Getreideersatz
Wenn Sie keine Gerste zur Hand haben, keine Sorge! Hier sind ein paar Substitutionen, die Sie verwenden können:
Erwägen Sie während der Stabilisierungsphase der Kickstart-Diät die Verwendung von:
- Quinoa (das wird nicht so „herzhaft“, aber es funktioniert trotzdem und liefert zusätzliches Protein)
- Bulgur
- Brauner Reis
- Farro
Wenn Sie auf der 17-Tage-Diät sind, können Sie Folgendes verwenden:
- Amaranth
- Brauner Reis
- Langkornreis (z. B. Basmati)
- Hirse
- Andenhirse
Die oben aufgeführten Stärken können während der Zyklen 2 und 3 der 17-Tage-Diät verwendet werden.
Protein-Boosts zum Hinzufügen zur Suppe
Wenn Sie Ihrer Suppe etwas pflanzliches Protein hinzufügen möchten, sollten Sie Folgendes hinzufügen:
- Linsen
- Weiße Bohnen
- Andenhirse
- Sojabohnen
Wenn es darum geht, dieser köstlichen Suppe zusätzliches Protein hinzuzufügen, sind Ihnen keine Grenzen gesetzt, also machen Sie sie zu Ihrer eigenen!
Andere Suppenrezepte zum Abnehmen
Wenn Sie nach anderen Suppenrezepten für das kühlere Wetter suchen, die Ihnen bei Ihren Gewichtsabnahmezielen helfen, werfen Sie einen kurzen Blick auf diese:
Wenn Sie dieses Rezept für geröstete Tomaten-Gersten-Suppe machen, würde ich mich freuen, wenn Sie zurückkommen und die Rezeptkarte unten durchsehen. Und wenn Sie in den sozialen Medien sind, markieren Sie mich mit @17ddblog und zeigen Sie mir Ihre Suppe!
Zutaten
-
4 Pfund. kleine Tomaten (Pflaume oder Roma)
-
3/4 Tasse ungekochte Gerste
-
2 Tassen Gemüsebrühe
-
1 mittelgroße Zwiebel
-
1 EL. Avocadoöl
-
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
-
2 TL. frischer Thymian
-
1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
-
1 EL. Kokoszucker
-
Salz Pfeffer
Würzige Kichererbsen-Croutons:
-
14 oz. Kichererbsen aus der Dose
-
10 Tropfen Sriracha-Sauce oder ein paar Spritzer Sriracha-Gewürz
Anweisungen
- Ofen auf 350°F vorheizen.
- Die Tomaten halbieren oder vierteln und auf ein Backblech legen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen 35 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Während die Tomaten backen, bereiten Sie die Gerste vor, indem Sie sie in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Gerste in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, bis sie 2,5 cm über der Gerste steht. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und offen 35 Minuten köcheln lassen.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und auf ein Backblech legen. Werfen Sie sie mit Sriracha-Sauce und einer Prise Salz und Pfeffer. Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Kichererbsen für die letzten 10 Minuten der Tomatengarzeit.
- Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und Thymian in einem großen Suppentopf anschwitzen. 1 Esslöffel Avocadoöl dazugeben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. ¼ der ganzen gerösteten Tomaten dazugeben und gut umrühren.
- Die restlichen Tomaten in einen Mixer geben und glatt pürieren und in die Suppe gießen. Abgetropfte Gerste, gehackte Petersilie, Gemüsebrühe, Kokosblütenzucker dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Zum Kombinieren gut mischen, zum Kochen bringen und die Hitze herunterdrehen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Servieren Sie die Suppe in Schalen, garniert mit Kichererbsencroutons.
Anmerkungen
Genehmigt für:
17 Tage Kickstart-Diät – Stabilisierungsphase (lassen Sie Gerste weg, wenn Sie dieses Rezept in der Scrub- oder Soak-Up-Phase verwenden möchten).
17 Tage Diät – Zyklen 2 und 3 (zugelassenes Süßungsmittel verwenden)
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