Einfache Truthahn-Nudelsuppe – Midwest Goodness

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Putennudelsuppe ist nach Thanksgiving ein Favorit im Mittleren Westen. Dieses Rezept hat nur 8 Zutaten und dauert 27 Minuten zum Kochen. Es ist einfach, schnell und einfach und Sie können es in nur einem Topf zubereiten. Es ist perfekt für Anfängerköche oder fortgeschrittene Köche. Es ist großartig, um Sie an einem kalten Wintertag aufzuwärmen, aber auch, wenn Sie eine Trostmahlzeit brauchen, weil Sie sich nicht gut fühlen. Du kannst auch Hähnchenreste verwenden!

Was brauchen Sie, um dieses Rezept für Putennudelsuppe zuzubereiten?

Um dieses Rezept zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

• Rapsöl
• Zwiebel
• Karotte (frisch)
• Sellerie (frisch)
• Frischer Thymian (oder getrocknet)
• Putenfond (aus dem Supermarkt oder selbstgemacht – mehr dazu weiter unten)
• Breite Eiernudeln
• Salz und Pfeffer

Kochutensilien, die ich liebe, um diese Suppe einfacher zu machen:

Ein holländischer Ofen. Wenn ein Topf direkt von Ihrem Herd (einschließlich Induktion) oder Ofen auf Ihren Tisch gestellt werden kann, werden Sie immer wieder danach greifen, weil er wartungsarm und vielseitig ist. Es eignet sich nicht nur hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Chilis, sondern auch zum Braten ganzer Hähnchen, Nudelgerichte, Aufläufe, hausgemachtes Brot und vieles mehr. Es macht Ihr Essen wirklich saftig, zart und geschmackvoller.

Ich liebe es, meinen emaillierten 6-Liter-Feuertopf aus Gusseisen von Pampered Chef zu verwenden. Es geht von Herd zu Ofen, wenn Sie es wollen, und sieht auf dem Tisch großartig aus. Es hebt sich von normalem Gusseisen ab, da es emailliert ist, was bedeutet, dass Sie es in der Spülmaschine reinigen können! Es ist mein Lieblingstopf für Putennudelsuppe.

Eine Mandoline. Dies ist ein Werkzeug, das das Hacken und Schneiden beschleunigt und die Zubereitung des Abendessens wirklich einfach, ABER auf eine supersichere Weise macht.

Ich liebe die Rapid Prep Mandoline aus diesen Gründen, da ich meine Zwiebel schnell ohne Tränen zusammen mit meinem Sellerie und meinen Karotten in Sekundenschnelle in Scheiben schneiden konnte. Keine Messerkenntnisse erforderlich.

Verwandte Rezepte/Variationen:

Sie haben keinen Truthahn übrig? Sie können auch übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen verwenden. Brathähnchen funktioniert hervorragend, oder Sie können auch einfach zu Beginn der Woche ein paar Hähnchenbruststücke zubereiten, um sie für dieses und andere Rezepte zu verwenden.

Die Zwiebeln geben der Suppe wirklich Tiefe, also schlage ich vor, sie drin zu lassen. Und sie geben Ihnen einige hilfreiche präbiotische Ballaststoffe, die auch gut für die Darmgesundheit sind.

Sie können auch Ihre eigene Brühe aus dem Truthahnkadaver oder dem Hühnerkadaver herstellen. Es ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Nachdem Sie die größeren Fleischstücke/Stücke herausgepflückt haben, geben Sie den Kadaver in 6-8 Tassen Wasser in einen großen Suppentopf, zusammen mit ein paar Lorbeerblättern, einer in Stücke geschnittenen Zwiebel, einem in Spalten geschnittenen Apfel, zwei Sellerie halbierte Stiele, zwei Karotten und einige frische Thymianzweige und Salz.

Kochen Sie auf mittlerer bis niedriger Stufe auf Ihrem Herd etwa 2-4 Stunden lang und lassen Sie es nur köcheln, während Sie Ihre Familie genießen. Dann abseihen und in ein Glas gießen, um es für dieses Rezept zu verwenden: Busy Day Chicken Noodle Soup.

Puten- oder Hähnchenkarkassen-Tipp: Sie müssen die Brühe nicht sofort zubereiten – Sie können die Karkasse abgedeckt/in einem Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen zu Putennudelsuppe:

Kann man Putennudelsuppe einfrieren? Ja, du kannst! Friere es in Portionen von einer Tasse bis zu 3-4 Monate lang ein. Oder frieren Sie eine größere Portion für eine Mahlzeit für bis zu 3-4 Monate ein.

Was können Sie der Suppe hinzufügen, um ihr Geschmack zu verleihen? Kräuter (getrocknet und frisch) und Salz geben Suppen definitiv Geschmack. Also lass sie nicht aus. Sie können nach Geschmack salzen, aber beginnen Sie immer am unteren Ende der Mengen und probieren Sie dann nach und nach, damit Sie feststellen können, was am besten funktioniert. Für dieses Rezept wird weniger als ein Teelöffel benötigt.

Woraus besteht Putensuppe? Es besteht aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie, zusammen mit Putenbrühe, gekochtem Truthahn und Eiernudeln. Getrockneter oder frischer Thymian, Salz und Pfeffer sorgen für zusätzlichen Geschmack.

Wie lange kann man einen Truthahnkadaver aufbewahren, bevor man Suppe zubereitet? Sie können es bis zu 3-4 Tage abgedeckt/in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Kadaver auch bis zu 3-4 Monate einfrieren. Diese Informationen stammen direkt vom türkischen Verband und sind für die Lebensmittelsicherheit geeignet.

Können Sie Putennudelsuppe in einem Slow Cooker zubereiten? Ja! Braten Sie dazu das Gemüse wie im Rezept angegeben an und geben Sie es dann in den Schongarer. Die restlichen Zutaten bis auf die Nudeln hinzugeben. 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen. Während der letzten Stunde die Nudeln hinzufügen.

Kann man Putennudelsuppe in einem Schnellkochtopf zubereiten? Unbedingt! Braten Sie dazu das Gemüse wie im Rezept angegeben an, verwenden Sie jedoch die „SEAR“- oder „SAUTE“-Funktion Ihres Schnellkochtopfs (statt einer anderen Pfanne auf dem Herd). Drücken Sie „ABBRUCH“. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu, einschließlich der Nudeln, und stellen Sie eine „CUSTOM“-Kochzeit von 3 Minuten ein. Lassen Sie den Druck ab, nachdem er fertig ist, indem Sie die Dampffreigabetaste drücken. Genießen!

Machen Sie voraus / Aufbewahrungstipps:

Sie können dies bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und dann am 3. Tag einfach auf dem Herd aufwärmen.

Reste sind bis zu 3 Tage haltbar. Entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen, bis die Temperatur über 165 Grad liegt.

Servierideen mit Putennudelsuppe:

Bei dieser Suppe geht nichts über ein gegrilltes Käsesandwich. Sie können das Sandwich auch gegen einen Wrap oder Salat tauschen, wenn Sie möchten. Fügen Sie ein Stück Obst und ein Glas Milch hinzu und Sie haben eine ausgewogene Mahlzeit.

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