Der Konsum von mehr Protein während einer Diät hilft, eine gesunde Ernährung zu fördern

Laut einer Studie hilft der Verzehr eines größeren Proteinanteils während einer Diät nicht dabei, den Verlust an fettfreier Körpermasse zu verhindern, sondern verbessert auch die Auswahl der verzehrten Lebensmittel.

Eine Analyse von Daten aus mehreren Studien zur Gewichtsabnahme zeigt, dass selbst eine geringfügige Erhöhung der konsumierten Proteinmenge von 18 % der Nahrungsaufnahme einer Human being auf 20 % die Qualität der Nahrungsauswahl der Man or woman erheblich beeinflusst.

Laut den Forschern ist es ziemlich signifikant, dass ein etwas höherer Verzehr von Protein, der während einer Diät selbst gewählt wird, einen höheren Verzehr von grünem Gemüse sowie einen reduzierten Verzehr von zugesetztem Zucker und raffiniertem Getreide fördert.

Es wurde auch entdeckt, dass ein mäßig höherer Proteinkonsum einen zusätzlichen Vorteil bietet, indem er den Verlust an fettfreier Körpermasse reduziert, der üblicherweise mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wird.

Diäten, die Kalorieneinschränkungen zum Abnehmen nutzen, können oft zu einer Reduzierung des Verzehrs gesunder Lebensmittel führen, die Mikronährstoffe wie Zink und Eisen enthalten. Der Verzehr höherer Proteinmengen ist oft mit gesünderen Ergebnissen verbunden, aber der Zusammenhang zwischen Proteinkonsum und Qualität der Ernährung ist nicht so gut verstanden.

Laut den Forschern ist die Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Proteinkonsum und Ernährungsqualität von Bedeutung, da die Ernährungsqualität in den Vereinigten Staaten im Allgemeinen suboptimal ist und proteinreiche Diäten zur Gewichtsabnahme beliebt sind.

Die Analysedaten wurden von über 200 Frauen und Männern gesammelt, die in den letzten 20 Jahren an klinischen Studien teilgenommen haben. Die Teilnehmer waren zwischen 24 und 75 Jahre alt und hatten einen BMI, der sie entweder als fettleibig oder übergewichtig einstufte. Sie wurden alle gebeten, Gewicht zu verlieren, indem sie sich an eine 500-Kalorien-Defizit-Diät hielten, und erhielten sechs Monate lang regelmäßige Ernährungsberatung und Unterstützungssitzungen.

Sie erhielten eine Ernährungsberatung gemäß den Richtlinien der American Diabetes Affiliation und der Academy of Nourishment and Dietetics. Sie wurden gebeten, 18 % ihres Kalorienverbrauchs magerem Protein zuzuordnen, zu dem Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch, unverarbeitetes rotes Fleisch und Geflügel gehörten, und den Relaxation ihrer Kalorien für Vollkornprodukte, Gemüse und Obst zu verbrauchen. Sie wurden gebeten, kein Salz, Zucker, raffiniertes Getreide und gesättigte Fette zu sich zu nehmen.

Sie führten detaillierte Ernährungstagebücher, die dann auf Verhältnisse und bestimmte Proteinquellen, bestimmte Kategorien von verzehrten Lebensmitteln und die Qualität der Ernährung analysiert wurden.

Die Personen, die ihren eigenen Proteinkonsum auswählten, wurden dann in einen proteinärmeren Ansatz mit 18 % der Gesamtkalorien aus Protein oder einen proteinreicheren Ansatz mit 20 % des gesamten Proteinkonsums eingeteilt.

Die Studie kam zu folgendem Schluss:

• Die Personen in der eiweißarmen Gruppe sowie in der eiweißreichen Gruppe verloren über 6 Monate die gleiche Menge an Gewicht von etwa 5 % ihres Körpergewichts
• Personen in der proteinreicheren Gruppe wählten im Allgemeinen eine gesündere Lebensmittelmischung zum Verzehr
• Personen in der proteinreicheren Gruppe erhöhten den Konsum von grünem Gemüse und reduzierten den Konsum von raffiniertem Getreide und Zucker
• Personen in der proteinreicheren Gruppe hatten eine verbesserte Fähigkeit, ihre magere Muskelmasse zu erhalten

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