Die Forschung hat herausgefunden, dass viszerales Fettgewebe, eine Art Fett, das die inneren Organe umgibt und viel gefährlicher ist als ein überdurchschnittlicher Taillenumfang, durch die grüne mediterrane Ernährung deutlich reduziert wird.
In der großangelegten 18-monatigen DIRECT PLUS-Studie, an der 294 Personen teilnahmen, wurde die grüne mediterrane Ernährung mit der mediterranen Standarddiät sowie einer gesunden Ernährung verglichen.
Die Studienergebnisse ergaben eine Reduzierung des viszeralen Fetts um 14 % bei der grünen Mittelmeerdiät, eine Reduzierung des viszeralen Fetts um 7 % bei der mediterranen Standarddiät und eine Reduzierung des viszeralen Fetts um 4,5 % bei der gesunden Ernährung.
Die Reduzierung des viszeralen Fetts gilt als das eigentliche Ziel der Gewichtsabnahme, da es ein wichtigerer Indikator für die Gesundheit ist als das Gewicht oder der Taillenumfang einer Person. Viszerales Fett sammelt sich allmählich zwischen den Organen an und erzeugt Toxine und Hormone, die mit Demenz, Diabetes, Herzerkrankungen und vorzeitigem Tod in Verbindung gebracht werden.
Die Forscher waren die ersten, die das grün-mediterrane Ernährungskonzept einführten. Diese modifizierte grüne mediterrane Ernährung enthält weniger verarbeitetes/rotes Fleisch und ist im Vergleich zur traditionellen grünen mediterranen Ernährung weiter mit diätetischen Polyphenolen angereichert.
Zusätzlich zu einem täglichen Verzehr von 28 g Walnüssen konsumierten die Personen jeden Tag 3 bis 4 Tassen grünen und 100 g Wasserlinsen-Shake. Wasserlinsen sind eine grüne Wasserpflanze, die reich an Polyphenolen, Mineralien, Vitaminen, B12, Eisen und bioverfügbarem Protein ist und ein Ersatz für den Fleischkonsum war.
Frühere Forschungen haben gezeigt, dass die grüne mediterrane Ernährung verschiedene positive Auswirkungen hat, die vom Mikrobiom bis hin zu altersbedingten degenerativen Erkrankungen reichen.
Die Studienergebnisse zeigten, dass die Lebensmittelqualität genauso wichtig ist wie die Anzahl der aufgenommenen Kalorien, und das Ziel ist zu verstehen, wie die verschiedenen Nährstoffe die Differenzierung der Fettzellen und ihre Aggregation in den Eingeweiden beeinflussen, wie beispielsweise positive Nährstoffe, zu denen Polyphenole gehören, und die negativen Nährstoffe Dazu gehören verarbeitetes rotes Fleisch und leere Kohlenhydrate.
Eine Reduzierung des viszeralen Fetts um 14 % ist eine beeindruckende Leistung für einfache Änderungen des Lebensstils und der Ernährung. Gewichtsverlust ist ein hilfreiches Ziel, wenn er mit einer Reduzierung des Fettgewebes einhergeht.
Bild von Willgard Krause von Pixabay
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